吃魔芋有什么长处,魔芋的功能与浸染及禁忌,魔芋

魔芋中含有一种天然的抗菌素,这种抗菌素可以在魔芋食品表面形成抗菌膜。可以防止细菌污染食品,延长保藏时间,起到保鲜抑菌的功效。

5、“海曼钠”物质

魔芋中所含的“海曼钠”物质,可使人在食用后有饱腹感,从而减少人体的食物摄入量,有利于控制体重,达到自然减肥的效果。

6、黏液蛋白

魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

魔芋的食用方法

1、泡菜烧魔芋

做法:魔芋豆腐切块,泡萝卜切条,泡红椒切小段;魔芋豆腐入沸水中去碱味,油锅烧至5成热,下豆瓣酱,泡红椒,泡红椒,蒜末炒出香味,在下泡萝卜,烧沸出味后下魔芋,料酒,至魔芋入味,放入盐和味精调味,下蒜末炒匀即可起锅。

功效:可增加饱腹感,经常食用克减肥通便,降脂降糖。

2、黄瓜魔芋

做法:黄瓜洗净切丝,魔芋,胡萝卜切丝后焯熟,将黄瓜丝,魔芋丝,胡萝卜丝盐,酱油,蒜泥,葱花,姜末和香油拌匀即可。

功效:清凉爽口,开胃消食,宽肠通便,是夏日凉菜佳品。

3、魔芋炖鸡腿

做法:将鸡腿洗净切块,魔芋洗净切块,锅中放油加热,放入葱花,花椒粉,酱油爆香后,加入鸡腿和魔芋,煸炒一会后,加入适量水炖熟,加盐调味即可。

功效:魔芋与肉同食,可以控制体内酸碱平衡,稳定餐后血糖。

4、番茄烩魔芋

做法:嫩魔芋热水焯熟并切碎,油锅中加入橄榄油,放入蒜片爆香,再加入少许洋葱碎末,放入魔芋,同时将番茄煮烂至浓稠状时,放入魔芋中,加水煮3分钟左右,放盐和胡椒粉调料,撒入芝士粉即可。

功效:热量低,膳食纤维丰富,开胃消食。

5、魔芋片

做法:将魔芋切成薄片,用水焯一下后排在碟子上,用2勺酱油,一勺橄榄油,半勺柠檬汁混合制成酱汁,淋在魔芋上,将小番茄切开后摆在魔芋上,最后将椰菜叶水焯一下,放在魔芋上即可。

功效:酸爽滑腻,补充维C,减肥降脂,排毒养颜。

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