悉尼中国文化中心举行“中国美食事情坊”互动

原标题:悉尼中国文化中心举行“中国美食事情坊”互动体验勾当

无锡君来旅馆打点团体的高级厨师经心建造代表中国江南特色的菜品。 林丹 摄

  中新网悉尼11月20日电(记者 陶社兰)18日和20日,悉尼中国文化中心和中外文化交换中心携手在悉尼瓷器餐厅举行了两场“鲜味之享—中国美食事情坊”互动体验勾当,向内地公众推介中国美食文化,搭建中澳美食文化交换的桥梁,促举办业间的相助。

  来自无锡君来旅馆打点团体的6名高级厨师为高朋经心建造了代表中国江南特色的晚宴。在晚宴正式开始前,厨师首先给各人带来一场视觉盛宴:绝活展示--菊花豆腐和蓑衣黄瓜的刀工武艺演出。厨师的精深武艺引来高朋的阵阵赞叹。随后,高朋品尝了冷菜、汤品、主菜、点心和甜品等11道淮扬菜系特色菜品。介入品鉴勾当的高朋对厨师的武艺表达了由衷的歌咏,纷纷传颂“淮扬菜系,名不虚传”,“江南鲜味,惊艳悉尼”。

厨师展示绝活--菊花豆腐。 林丹 摄

  此次勾当主办方之一的中外文化交换中心项目认真人赵影说:“我们但愿借由来自中国无锡厨艺大家的烹调,将蕴含在江南美食中的‘天人合一’哲学理念立体地展示给澳公众,给澳公众带来江南的味道、汗青的味道,给外洋华人带来老家的味道、影象的味道。”

  悉尼文化中心主任陈霜暗示,中国饮食文化汗青悠久,既是中国数千年民族文化遗产的重要构成部门,也是一种名贵的旅游资源。此后文化中心将每年确定一个主题,为澳大利亚公众带来中国各地特色美食。更重要的是,挖掘美食背后的故事,吸引澳公众亲自到中国去咀嚼、体验,敦促文旅融合。

  莱德市副市长周硕、悉尼内地专业厨师和美食喜好者共200余人介入了勾当。(完)

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